Ainekset

• 500 g tuoreita mansikoita
• 400 g rahkaa tai maitorahkaa
• 2 dl kuohukermaa
• 3 rkl sokeria tai hunajaa
• 1 tl vaniljasokeria
• Mintunlehtiä koristeluun

Valmistus

1. Soseuta puolet mansikoista haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
3. Sekoita rahka, mansikasose, sokeri ja vaniljasokeri.
4. Nostele kermavaahto joukkoon.
5. Pilko loput mansikat paloiksi ja sekoita tai laita päälle.
6. Jäähdytä tunnin verran ennen tarjoilua.