Ainekset

• 4-5 porkkanaa
• bataatti
• 4-8 pientä valkosipulinkynttä
• oliiviöljyä
• 2 dl bulgaria
• 2 rkl appelsiinimehua
• 1 sipuli
• 1 pkt
• Boltsi Morocco -pyöryköitä
• 2 rkl mantelilastuja
• mustapippuria
• persiljaa

Valmistus

1. Kuori ja karkeasti kuutioi porkkanat ja bataatti, kuori valkosipulit. Paista 200 asteessa 30 min öljytyssä vuoassa.
2. Keitä sillä välin bulgur pakkaukseksen ohjeen mukaan ja sekoita sen joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä sekä appesiinimehu.
3. Kuori ja pilko sipuli neljään osaan, lisää se ja boltsit uunivuokaan ja jatka kypsennystä vielä 10 min. Lisää sitten bulgur ja mantelilastut ja anna paistua vielä 10 min.
4. Rouhi pinnalle mustapippuria ja koristele persiljalla.
5. <div